Правильный выбор кофе в зернах

Аромат вкусного кофе не просто разбудит и подарит заряд бодрости ранним утром. Он также станет источником энергии и хорошего настроения. Ничто так не настраивает на позитивный лад и не придает силы для выполнения повседневных планов, как приятный запах кофейного напитка. Именно поэтому любая кофейня очень ответственно подходит к вопросу выбора кофе в зернах. Покупать такой напиток можно и домой, чтобы готовить каждое утро. Порой это довольно целесообразно для тех, кто не представляет начала своего дня без кофе.

Заказывая кофе в зернах оптом, мы обращаем внимание на то, что на выбор нам предлагают обычно арабику или робусту. Первая отличается утонченным и изысканным ароматом, приятным ореховым привкусом, в котором могут также присутствовать нотки шоколада или цитрусовых. Это арабика, которая гораздо мягче и популярнее робусты. Последняя используется, как дополнение. Она добавляет крепости и горечи, создает красивую стойкую пенку.

Как правильно выбрать кофе в зернах

Есть несколько критериев и особенностей, которыми стоит руководствоваться при выборе подходящего напитка для себя или своего заведения:

  • Если нравится мягкий напиток с бархатистым, нежным привкусом, выбирайте стопроцентные смеси или чистые моносорта арабики. Если добавить не больше 40% робусты, можно повысить уровень горчинки.
  • Когда говорится о купажах, то кислинка считается редкостью и на ней делается акцент. Она не всегда может получаться именно такой, как вы хотите.
  • Большое значение имеет обжарка. Она бывает, например, темной (итальянская), светлой (венская). Чем она темнее, тем больше горчинки в напитке, и тем меньше чувствуется кислинка.

Тем, кто любит больше напитки с горчинкой, можно попробовать использовать больший процент робусты и меньший – арабики в смеси. Но чистую робусту мало кто пьет, так как она получается водянистой и практически безвкусной.

Читайте также:  В час против за слово Биллинг как внештатный писатель (какой из них лучше для вас)

Что делать, если сложно определиться

Хорошо, если нет каких-то конкретных предпочтений, и хочется пробовать разные варианты. Самый рациональный способ для универсальных любителей заключается в выборе золотой середины. Это купаж, в котором содержится минимум 50-60% арабики. Большинству именно такое сочетание нравится больше всего. А если нет – тогда легко определить, чего не хватает, и добавить именно этого в следующий раз.

Посмотреть доступные варианты и купить для себя или своей кофейни можно на сайте gemini.ua.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *